火鍋市場競爭日趨激烈，重慶火鍋專賣店眾多。作為一家初創加盟店，小白應該如何管理自己的火鍋加盟店，讓自己(ji)的(de)店在(zai)當地火鍋市場脫(tuo)穎而出，成(cheng)為當地火鍋市場的(de)領頭羊(yang)。青衣花(hua)椒(jiao)火鍋與您分享十(shi)大服務細節要(yao)點，希望(wang)對您的(de)火鍋加盟店有(you)所幫助。

1、顧客從加盟店(dian)門(men)口進入時(shi)，應先(xian)迎接客人，并(bing)詢問顧客是否有預約。

2.顧客站(zhan)在前(qian)臺觀看時，應(ying)主動(dong)介(jie)紹(shao)店(dian)面及店(dian)內活動(dong)，讓顧客了解如何打折。

3.家人來吃飯時，應主動幫助行動不便(bian)的(de)老(lao)人，或為孩子準備嬰兒椅。

4.在(zai)等(deng)候(hou)期間(jian)，客(ke)戶(hu)應準備好茶水(shui)、報紙、撲克(ke)等(deng)休閑用品(pin)，并為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供租用電(dian)源銀(yin)行的(de)服務(wu)，以解決年輕人喜歡玩手機、等(deng)候(hou)過程中(zhong)缺(que)電(dian)、取消用餐等(deng)問題。

2、及時為(wei)顧(gu)客(ke)提(ti)供熱茶(cha)和特色(se)菜的介紹服務，主動詢(xun)問就餐環(huan)境(jing)和溫度是(shi)否舒適，如果顧(gu)客(ke)感到(dao)不舒服，及時調整(zheng)空調溫度。

2.服務人(ren)員要時刻關注顧客(ke)的動向，當顧客(ke)朋友需要增加座位(wei)時，要迅速(su)將整套餐(can)具送到顧客(ke)手中；日(ri)常工作(zuo)中隨身攜帶(dai)筆記(ji)本(ben)，隨時記(ji)錄顧客(ke)的需求；隨時為(wei)顧客(ke)提(ti)供所需物品。

3.有時(shi)店內顧(gu)客(ke)太多，導(dao)致(zhi)服務慢，顧(gu)客(ke)焦慮。他們(men)(men)應(ying)該及時(shi)安撫他們(men)(men)，并去廚房(fang)詢問菜肴(yao)的準備情(qing)況。當顧(gu)客(ke)中途離(li)開桌子找廁(ce)所時(shi)，應(ying)及時(shi)給予指導(dao)。

4.用餐過程中，如果顧客(ke)感(gan)到(dao)熱，應及時提供溫(wen)水。

3、如果顧客喝(he)多了(le)，要及時(shi)提供熱茶。

2.建(jian)議：加(jia)盟店(dian)可以(yi)為顧客(ke)提供包裝(zhuang)服(fu)務，在幫顧客(ke)包裝(zhuang)菜肴時，可以(yi)詢問顧客(ke)是(shi)否需要包裝(zhuang)一塊(kuai)米飯或準備一雙(shuang)筷(kuai)子(zi)，因為很多年輕(qing)人(ren)不經(jing)常(chang)做飯，所(suo)以(yi)他(ta)們可以(yi)把它們打包到(dao)公司里，放在微波爐里一加(jia)熱就吃。